Zucker, Kalorien und Nährwerte
Zucker hat etwa 400 kcal pro 100 g, mit 0 g Eiweiß, 100 g Kohlenhydraten und 0 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 400 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 0 g |
| Kohlenhydrate | 100 g |
| davon Zucker | 100 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Zucker liefert etwa 400 kcal pro 100 g und ist ein reines Kohlenhydrat. Mit einem Gehalt von 100 g Zucker pro 100 g ist er eine schnelle Energiequelle, die in vielen Lebensmitteln und Getränken zu finden ist.
In der deutschen Küche wird Zucker häufig zum Süßen von Speisen und Getränken verwendet, sei es in Backwaren, Desserts oder auch in herzhaften Gerichten. Eine typische Portion kann je nach Verwendung stark variieren, jedoch sind 10 bis 20 g Zucker in einer Tasse Tee oder Kaffee gängig.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Zucker?
Zucker hat 400 kcal pro 100 g. Diese hohe Energiedichte macht ihn zu einer beliebten Zutat in vielen Rezepten.
Wie viel Zucker ist in einem Stück Kuchen?
Der Zuckergehalt in einem Stück Kuchen kann stark variieren, liegt aber oft zwischen 10 und 30 g, abhängig von der Rezeptur.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Zucker | 400 | 0 g |
| Löffelbiskuits | 399 | 12,6 g |
| Puderzucker | 400 | 0 g |
| Vanillinzucker | 400 | 0 g |
| Malzzucker (Maltose) | 400 | 0 g |
| Fruchtzucker (Fruktose) | 400 | 0 g |
| Traubenzucker (Dextrose/Glukose) | 400 | 0 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Süßes und Gebäck.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)