Mousselinesauce, Kalorien und Nährwerte
Mousselinesauce hat etwa 350 kcal pro 100 g, mit 4 g Eiweiß, 2,1 g Kohlenhydraten und 36,1 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 350 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 4 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| davon Zucker | 2,1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 36,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19,3 g |
Mousselinesauce liefert etwa 350 kcal pro 100 g und ist eine reichhaltige Sauce, die häufig in der gehobenen Küche verwendet wird. Sie besteht hauptsächlich aus Fett, mit 36,1 g pro 100 g, und enthält zudem 4 g Eiweiß. Die Sauce hat einen sehr niedrigen Kohlenhydratanteil von nur 2,1 g, wobei der gesamte Zuckeranteil ebenfalls 2,1 g beträgt.
Aufgrund ihres hohen Fettgehalts eignet sich Mousselinesauce hervorragend als Begleiter zu Fleischgerichten oder Gemüse. In Deutschland wird sie oft in kleinen Portionen serviert, um den Geschmack zu ergänzen, ohne das Gericht zu dominieren. Die typischen gesättigten Fettsäuren von 19,3 g pro 100 g sind ebenfalls ein Aspekt, den man beachten sollte.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Mousselinesauce?
Mousselinesauce hat 350 kcal pro 100 g.
Was sind die Nährwerte von Mousselinesauce?
Die Nährwerte von Mousselinesauce pro 100 g sind: Eiweiß 4 g, Kohlenhydrate 2,1 g, Fett 36,1 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Mousselinesauce | 350 | 4 g |
| Eierlikörtorte (Schoko-Mandelbiskuit) | 349 | 8 g |
| Anisplätzchen (Biskuitmasse) | 350 | 8 g |
| Schokobuttercreme gestreckt, für Gebäck/Torten | 350 | 2,9 g |
| Creme brulee | 351 | 5,3 g |
| Fondantcreme | 351 | 0,7 g |
| Reis | 351 | 7,9 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Süßes und Gebäck.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)