Malzzucker (Maltose), Kalorien und Nährwerte
Malzzucker (Maltose) hat etwa 400 kcal pro 100 g, mit 0 g Eiweiß, 100 g Kohlenhydraten und 0 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 400 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 0 g |
| Kohlenhydrate | 100 g |
| davon Zucker | 100 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Malzzucker (Maltose) liefert etwa 400 kcal pro 100 g und besteht vollständig aus Kohlenhydraten. Mit einem Gehalt von 100 g Zucker pro 100 g ist es eine reine Zuckerquelle ohne Fette, Eiweiße oder Ballaststoffe. Diese Eigenschaften machen Malzzucker zu einem beliebten Süßungsmittel in der Lebensmittelindustrie, insbesondere in der Herstellung von Backwaren und Süßigkeiten.
In Deutschland wird Malzzucker häufig in der Brauerei und zur Süßung von Getränken verwendet. Typische Portionen variieren je nach Verwendung, aber in der Regel werden kleine Mengen als Zutat in Rezepten eingesetzt. Aufgrund des hohen Zuckergehalts ist es wichtig, Malzzucker in Maßen zu konsumieren.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Malzzucker (Maltose)?
Malzzucker (Maltose) hat 400 kcal pro 100 g.
Was sind die Hauptbestandteile von Malzzucker (Maltose)?
Malzzucker (Maltose) besteht zu 100 g aus Kohlenhydraten, davon 100 g Zucker.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Malzzucker (Maltose) | 400 | 0 g |
| Löffelbiskuits | 399 | 12,6 g |
| Zucker | 400 | 0 g |
| Puderzucker | 400 | 0 g |
| Vanillinzucker | 400 | 0 g |
| Fruchtzucker (Fruktose) | 400 | 0 g |
| Traubenzucker (Dextrose/Glukose) | 400 | 0 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Süßes und Gebäck.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)