Gnocchi roh, Kalorien und Nährwerte

Gnocchi roh liefert etwa 152 kcal pro 100 g und ist eine beliebte Grundlage in der italienischen Küche. Diese kleinen Teigklöße bestehen hauptsächlich aus Kartoffeln und Mehl und sind reich an Kohlenhydraten mit 31,9 g pro 100 g. Sie enthalten zudem 3,9 g Eiweiß und nur 0,6 g Fett, was sie zu einer vergleichsweise leichten Beilage macht.

In Deutschland werden Gnocchi oft als Hauptgericht oder Beilage serviert, typischerweise in Kombination mit Saucen, Gemüse oder Käse. Mit einem Ballaststoffgehalt von 1,8 g pro 100 g tragen sie auch zur Sättigung bei. Eine typische Portion für eine Person liegt bei etwa 150-200 g, was eine ausgewogene Mahlzeit ergibt.