Sauerkraut abgetropft, gekocht, Kalorien und Nährwerte

Sauerkraut abgetropft, gekocht liefert etwa 18 kcal pro 100 g und ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe. Mit einem Gehalt von 2,1 g Ballaststoffen pro 100 g unterstützt es die Verdauung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Das Gemüse hat zudem nur 0,9 g Kohlenhydrate, von denen lediglich 0,7 g Zucker sind, und ist damit ideal für eine kalorienbewusste Ernährung.

In Deutschland wird Sauerkraut häufig als Beilage zu Fleischgerichten oder als Bestandteil von Eintöpfen serviert. Eine typische Portion liegt bei etwa 150 g, was bedeutet, dass du mit diesem Gemüse eine schmackhafte und nährstoffreiche Ergänzung zu deinen Mahlzeiten erhältst.