Grünkohl gekocht, Kalorien und Nährwerte

Grünkohl gekocht liefert etwa 38 kcal pro 100 g und ist ein nährstoffreiches Gemüse, das sich hervorragend in einer ausgewogenen Ernährung einfügt. Mit einem hohen Ballaststoffgehalt von 3,5 g pro 100 g unterstützt Grünkohl die Verdauung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Zudem enthält er 2,7 g Eiweiß und nur 1,3 g Fett, was ihn zu einer gesunden Beilage oder Zutat in verschiedenen Gerichten macht.

In Deutschland wird Grünkohl oft in der kalten Jahreszeit genossen, typischerweise als Bestandteil von Eintöpfen oder als Beilage zu Fleischgerichten. Mit nur 2 g Kohlenhydraten, davon 1 g Zucker, ist er auch für kohlenhydratarme Ernährungsweisen geeignet.