Rind Leber, roh, Kalorien und Nährwerte
Rind Leber, roh hat etwa 131 kcal pro 100 g, mit 19,2 g Eiweiß, 5,3 g Kohlenhydraten und 3,7 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 131 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 19,2 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 3,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
Rind Leber, roh liefert etwa 131 kcal pro 100 g und ist eine proteinreiche Fleischquelle. Mit 19,2 g Eiweiß pro 100 g eignet sie sich hervorragend für eine eiweißreiche Ernährung. Zudem enthält sie 5,3 g Kohlenhydrate, wobei der Zuckergehalt mit 0 g sehr niedrig ist.
Die Leber hat einen Fettgehalt von 3,7 g, davon 1,1 g gesättigte Fettsäuren. Sie wird häufig in der deutschen Küche verwendet, beispielsweise als Leberkäse oder in Form von Leberpastete. Eine typische Portion liegt oft bei etwa 100 bis 150 g.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Rind Leber, roh?
Rind Leber, roh hat 131 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Rind Leber, roh?
Rind Leber, roh enthält 19,2 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Rind Leber, roh | 131 | 19,2 g |
| Lamm Leber, roh | 131 | 20,6 g |
| Schaf Leber, roh | 131 | 20,4 g |
| Rind Leberhack, roh | 131 | 19,2 g |
| Rind Leber, tiefgefroren | 131 | 19,2 g |
| Rind Leberhack, tiefgefroren | 131 | 19,2 g |
| Kalb Steak (Rücken) gegrillt | 131 | 25,7 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)