Hirsch Rücken, gebraten ohne Fett (Ofen), Kalorien und Nährwerte
Hirsch Rücken, gebraten ohne Fett (Ofen) hat etwa 140 kcal pro 100 g, mit 26,8 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 3,7 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 140 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 26,8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 3,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
Hirsch Rücken, gebraten ohne Fett (Ofen) liefert etwa 140 kcal pro 100 g und ist eine hervorragende Proteinquelle. Mit 26,8 g Eiweiß pro 100 g eignet sich dieses Fleisch besonders für Sportler und alle, die ihren Eiweißbedarf decken möchten. Der Fettgehalt liegt bei 3,7 g, davon 1,4 g gesättigte Fettsäuren, was es zu einer relativ mageren Fleischwahl macht.
In Deutschland wird Hirsch Rücken häufig als festliches Gericht serviert, idealerweise in Kombination mit saisonalen Beilagen wie Rotkohl oder Kartoffelknödeln. Eine typische Portion beträgt etwa 150 bis 200 g, was die Nährwerte entsprechend erhöht.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Hirsch Rücken, gebraten ohne Fett?
Hirsch Rücken, gebraten ohne Fett (Ofen) hat 140 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Hirsch Rücken?
Hirsch Rücken liefert 26,8 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Hirsch Rücken, gebraten ohne Fett (Ofen) | 140 | 26,8 g |
| Kalb Haxe, gegrillt | 140 | 23,2 g |
| Reh Keule, gegrillt | 140 | 31,1 g |
| Rind Hinterhesse, roh | 140 | 21,4 g |
| Rind Bindegewebe, roh | 140 | 21,4 g |
| Hähnchen Brustfilet, gegrillt | 140 | 30,3 g |
| Kalb Haxe, geschmort ohne Fett | 140 | 24,2 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)