Walnuss oder Kürbiskern: was liefert mehr Eiweiß?

Walnüsse und Kürbiskerne liefern unterschiedliche Eiweißgehalte. Während Kürbiskerne mit 35,5 g pro 100 g überzeugen, haben Walnüsse nur 16,1 g.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Nährwerte von Walnüssen und Kürbiskernen sind für verschiedene Ernährungssituationen relevant. Kürbiskerne bieten mit 35,5 g Eiweiß den höchsten Gehalt und sind somit eine hervorragende Wahl für alle, die ihren Eiweißbedarf steigern möchten. Walnüsse hingegen enthalten weniger Eiweiß, dafür aber mehr Fett, was sie zu einer energiedichten Snack-Option macht.

Für wen eignet sich was?

Kürbiskerne sind ideal für Sportler oder Menschen, die eine proteinreiche Ernährung anstreben. Sie eignen sich gut als Snack oder als Zutat in Salaten und Müslis. Walnüsse hingegen sind eine gute Wahl für alle, die eine gesunde Fettquelle suchen und ihren Snack mit Ballaststoffen anreichern möchten. Sie passen gut in Gebäck oder einfach als Snack für zwischendurch.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße spielt eine wichtige Rolle, da beide Lebensmittel energiedicht sind. Während 100 g Walnüsse 721 kcal liefern, haben 100 g Kürbiskerne nur 588 kcal. Es ist ratsam, die Portionen an die eigenen Ernährungsziele anzupassen. Achte darauf, dass die Nährwerte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) Richtwerte sind und durch Zubereitung oder Rezepturänderungen variieren können.

Für weitere Informationen zu Nährwerten und Kalorien schau dir auch unsere Kalorientabelle an.

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