Walnuss oder Erdnussmus: was liefert mehr Eiweiß?

Walnüsse und Erdnussmus haben unterschiedliche Eiweißgehalte. Während Erdnussmus mit 29 g Eiweiß pro 100 g punktet, liefert Walnuss 16,1 g Eiweiß.

Was die Zahlen praktisch bedeuten

Die Nährwerte zeigen, dass Erdnussmus nicht nur mehr Eiweiß liefert, sondern auch weniger Kalorien hat als Walnüsse. Mit 620 kcal pro 100 g ist es die energieärmere Wahl im Vergleich zu Walnüssen, die 721 kcal enthalten. Dies kann für Personen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten, von Bedeutung sein.

Für wen eignet sich was?

Erdnussmus eignet sich besonders für Sportler oder Menschen, die eine proteinreiche Ernährung anstreben. Mit 29 g Eiweiß pro 100 g ist es eine hervorragende Ergänzung für Shakes oder als Brotaufstrich. Walnüsse hingegen sind ideal für Snacks oder als Zutat in Salaten, da sie zusätzlich gesunde Fette enthalten und die Ballaststoffe von 4,6 g pro 100 g gut für die Verdauung sind.

Was man zur Portionsgröße wissen sollte

Bei der Portionsgröße ist es wichtig, die unterschiedlichen Kalorienwerte zu berücksichtigen. Eine kleine Menge Walnüsse kann schnell die Kalorienzufuhr erhöhen, während Erdnussmus in moderaten Portionen ebenfalls sättigend wirkt, ohne zu viele Kalorien zu liefern. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderungen variieren können.

Für weitere Informationen über die Nährwerte von Lebensmitteln, schau dir unsere Kalorientabelle an.

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