Venusmuschel roh vs. Venusmuschel gekocht vs. Tintenfisch tiefgefroren: Was liefert am meisten Eiweiß?

In der Frage, welches Lebensmittel am meisten Eiweiß liefert, hat der Tintenfisch die Nase vorn. Mit 16,1 g Eiweiß pro 100 g bietet er eine hervorragende Quelle für Eiweiß.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Venusmuschel roh enthält 14,7 g Eiweiß, während die gekochte Variante mit 13,8 g etwas weniger bietet. Der Tintenfisch hingegen hat mit 16,1 g Eiweiß den höchsten Gehalt unter den drei verglichenen Lebensmitteln. Alle drei Varianten haben einen ähnlichen Energiegehalt von 73 kcal pro 100 g, was sie zu einer kalorienarmen Wahl macht. Der Fettgehalt ist bei der Venusmuschel gekocht mit 1,2 g am höchsten, während die Venusmuschel roh und der Tintenfisch jeweils 1 g Fett enthalten.

Für wen eignet sich was?

Die Venusmuschel roh ist eine gute Wahl für alle, die eine leicht verdauliche Eiweißquelle suchen. Sie hat den höchsten Eiweißgehalt unter den rohen Lebensmitteln. Die gekochte Venusmuschel eignet sich für diejenigen, die eine etwas höhere Menge an Kohlenhydraten bevorzugen, da sie 1,8 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält. Der Tintenfisch tiefgefroren ist ideal für Menschen, die auf der Suche nach einer proteinreichen Zutat sind, die sich vielseitig in der Küche einsetzen lässt.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße kann je nach Zubereitungsart und individueller Ernährung variieren. Generell empfehlen sich für eine ausgewogene Ernährung etwa 100 g dieser Meeresfrüchte als Portion. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die sich durch Zubereitung oder Rezepturänderungen des Herstellers verändern können. Weitere Informationen findest du in unserer Kalorientabelle.

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