Sonnenblumenkern oder Walnuss: was liefert mehr Eiweiß?
Die Frage, welches Lebensmittel mehr Eiweiß liefert, lässt sich klar beantworten: Sonnenblumenkerne enthalten mit 26,1 g Eiweiß je 100 g mehr als Walnüsse, die nur 16,1 g Eiweiß pro 100 g bieten.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Sonnenblumenkern | 564 | 26,1 | 4,8 | 47,6 | 5,8 |
| Walnuss | 721 | 16,1 | 3 | 70,6 | 4,6 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte zeigen, dass Sonnenblumenkerne mit 564 kcal pro 100 g weniger Energie liefern als Walnüsse, die 721 kcal enthalten. Dies macht Sonnenblumenkerne zu einer leichteren Wahl für Snacks oder als Zutat in Salaten, wenn du auf die Kalorienzufuhr achten möchtest. Zudem bieten Sonnenblumenkerne mit 5,8 g die höhere Menge an Ballaststoffen, was sie zu einer guten Wahl für die Verdauung macht.
Für wen eignet sich was?
Sonnenblumenkerne sind ideal für Menschen, die einen hohen Eiweißgehalt bei niedrigerer Kalorienzufuhr suchen, beispielsweise Sportler oder gesundheitsbewusste Esser. Walnüsse hingegen sind aufgrund ihres höheren Fettgehalts von 70,6 g pro 100 g eine gute Wahl für alle, die gesunde Fette in ihre Ernährung integrieren möchten, etwa für eine ausgewogene Ernährung oder zur Unterstützung der Herzgesundheit.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße spielt eine entscheidende Rolle bei der Nährstoffaufnahme. Während Sonnenblumenkerne aufgrund ihres höheren Eiweiß- und Ballaststoffgehalts in kleineren Mengen sehr sättigend sein können, sind Walnüsse aufgrund ihres hohen Fettgehalts kalorienreicher. Daher ist es ratsam, die Portionsgrößen entsprechend anzupassen, um die gewünschten Nährstoffe zu erhalten.
Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die je nach Zubereitung oder Rezepturänderung des Herstellers variieren können. Weitere Informationen findest du in unserer Kalorientabelle.
Probiere Nutrola aus, um mehr über gesunde Ernährung zu erfahren!
Häufige Fragen
Wie viel Eiweiß enthalten Sonnenblumenkerne?
Sonnenblumenkerne enthalten 26,1 g Eiweiß je 100 g. Dies macht sie zu einer eiweißreichen Snack-Option.
Wie viel Kalorien haben Walnüsse?
Walnüsse haben 721 kcal je 100 g. Sie sind somit energiedichter als viele andere Nüsse.
Was ist der Ballaststoffgehalt von Sonnenblumenkernen?
Sonnenblumenkerne enthalten 5,8 g Ballaststoffe je 100 g, was sie zu einer guten Quelle für Ballaststoffe macht.