Shiitakepilz roh vs. Knollensellerie roh vs. Spitzkohl roh: Was liefert am meisten Eiweiß?
Shiitakepilz roh liefert mit 2,5 g Eiweiß je 100 g am meisten Eiweiß, gefolgt von Knollensellerie mit 1,6 g und Spitzkohl mit 1,2 g. In diesem Artikel vergleichen wir die Nährwerte dieser drei Gemüsesorten und zeigen, was sie unterscheidet.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Shiitakepilz roh | 30 | 2,5 | 2,4 | 0,2 | 4,2 |
| Knollensellerie roh | 30 | 1,6 | 2,8 | 0,3 | 4,2 |
| Spitzkohl roh | 31 | 1,2 | 4,5 | 0,2 | 3 |
Was bedeuten die Nährwerte praktisch?
Die Nährwerte der drei Gemüse sind auf den ersten Blick ähnlich, da sie alle einen vergleichbaren Energiegehalt aufweisen. Shiitakepilze und Knollensellerie haben jeweils 30 kcal, während Spitzkohl leicht darüber liegt mit 31 kcal. Bei den Eiweißwerten sticht der Shiitakepilz hervor, gefolgt vom Knollensellerie und dem Spitzkohl. Dies macht ihn besonders interessant für Menschen, die ihren Eiweißbedarf erhöhen möchten, beispielsweise Sportler oder Vegetarier.
Für wen eignet sich welches Gemüse?
Shiitakepilze eignen sich besonders für Menschen, die eine proteinreiche Ernährung anstreben, während Knollensellerie eine gute Wahl für diejenigen ist, die eine ausgewogene Ernährung mit moderatem Eiweißgehalt suchen. Spitzkohl hingegen ist ideal für alle, die mehr Ballaststoffe in ihre Ernährung integrieren möchten, da er einen höheren Kohlenhydratanteil aufweist.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße kann je nach individuellem Bedarf variieren. Es ist wichtig, die Nährwerte im Kontext der gesamten Ernährung zu betrachten. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderungen des Herstellers beeinflusst werden können. Für genauere Informationen zu Kalorien und Nährstoffen kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.
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Häufige Fragen
Welches Gemüse hat den höchsten Eiweißgehalt?
Shiitakepilz roh hat mit 2,5 g Eiweiß je 100 g den höchsten Eiweißgehalt unter den verglichenen Gemüsesorten.
Wie unterscheiden sich die Ballaststoffe der drei Gemüse?
Sowohl Shiitakepilz roh als auch Knollensellerie roh haben jeweils 4,2 g Ballaststoffe je 100 g, während Spitzkohl roh 3 g Ballaststoffe liefert.
Wie hoch ist der Kaloriengehalt der drei Gemüse?
Der Kaloriengehalt von Shiitakepilz roh und Knollensellerie roh beträgt jeweils 30 kcal je 100 g, während Spitzkohl roh 31 kcal hat.