Quinoa weiß, gekocht vs. Quinoa tricolore, gekocht vs. Flunder mehliert, gebraten: So unterscheiden sich die Nährwerte
Quinoa weiß, gekocht, Quinoa tricolore, gekocht und Flunder mehliert, gebraten unterscheiden sich in Eiweiß, Ballaststoffen, Zucker und Fett. Während Quinoa eine pflanzliche Quelle für Ballaststoffe und Kohlenhydrate bietet, liefert die Flunder deutlich mehr Eiweiß.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Quinoa weiß, gekocht | 104 | 3,5 | 16,9 | 1,8 | 3,1 |
| Quinoa tricolore, gekocht | 104 | 3,8 | 17,1 | 1,7 | 2,8 |
| Flunder mehliert, gebraten | 105 | 14,5 | 4,1 | 2,8 | 0,5 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte zeigen, dass Quinoa weiß, gekocht mit 104 kcal je 100 g die geringste Energie liefert, während die Flunder mit 105 kcal nur geringfügig mehr hat. In Bezug auf Eiweiß hat die Flunder mit 14,5 g einen klaren Vorteil, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für proteinreiche Ernährung macht. Quinoa hingegen bietet mit 3,5 g (weiß) und 3,8 g (tricolore) moderate Eiweißwerte, die besonders für Vegetarier und Veganer interessant sind.
Für wen eignet sich welches Lebensmittel?
Quinoa ist ideal für Menschen, die eine glutenfreie Ernährung suchen oder ihren Ballaststoffgehalt erhöhen möchten. Quinoa weiß hat mit 3,1 g die meisten Ballaststoffe, gefolgt von Quinoa tricolore mit 2,8 g. Die Flunder hingegen ist besonders für Sportler oder Personen geeignet, die ihren Eiweißbedarf steigern möchten. Mit nur 0,5 g Ballaststoffen ist sie jedoch nicht die beste Wahl für eine ballaststoffreiche Ernährung.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße kann je nach Zubereitung und persönlichem Bedarf variieren. Eine übliche Portion Quinoa liegt oft bei etwa 150 g, was die Nährwerte entsprechend anpasst. Bei der Flunder kann eine Portion von 100 g als Proteinquelle dienen, sollte jedoch in Kombination mit ballaststoffreichen Beilagen wie Gemüse oder Salat serviert werden. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderungen des Herstellers verändert werden können. Weitere Nährwerte findest du in unserer Kalorientabelle.
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Häufige Fragen
Wie viel Eiweiß enthalten Quinoa und Flunder?
Quinoa weiß, gekocht enthält 3,5 g Eiweiß je 100 g, während Flunder mehliert, gebraten mit 14,5 g deutlich mehr Eiweiß bietet.
Welches Lebensmittel hat die meisten Ballaststoffe?
Quinoa weiß, gekocht hat mit 3,1 g die meisten Ballaststoffe je 100 g, gefolgt von Quinoa tricolore mit 2,8 g.
Wie unterscheiden sich die Nährwerte in Bezug auf die Kalorien?
Quinoa weiß, gekocht hat 104 kcal je 100 g, Quinoa tricolore ebenfalls 104 kcal und Flunder mehliert, gebraten hat 105 kcal.