Pastinake: Nährwerte im Überblick
Pastinaken liefern wertvolle Nährstoffe und haben einen Energiegehalt von 59 kcal je 100 g. Sie sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und können vielseitig in der Küche eingesetzt werden.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Pastinake | 59 | 2,7 | 9,7 | 0,4 | 2,1 |
| Grünkohl | 53 | 4,2 | 3,3 | 0,7 | 8,4 |
| Trüffel | 73 | 8,3 | 0,6 | 0,5 | 16,5 |
| Artischocke | 44 | 2,4 | 2,7 | 0,1 | 10,8 |
| Rosenkohl | 40 | 4,5 | 2,3 | 0,3 | 4,4 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte der Pastinake zeigen, dass sie im Vergleich zu anderen Gemüsesorten eine moderate Kalorienzahl aufweist. Mit 2,7 g Eiweiß pro 100 g ist sie eine gute pflanzliche Proteinquelle, wenn auch nicht die höchste unter den verglichenen Lebensmitteln. Die Kohlenhydrate von 9,7 g und der Fettgehalt von 0,4 g sind ebenfalls niedrig, was sie zu einer leichten Beilage macht.
Für wen eignen sich Pastinaken?
Pastinaken sind für viele Menschen geeignet, besonders für diejenigen, die auf eine ausgewogene Ernährung achten. Ihre Ballaststoffe (2,1 g je 100 g) fördern die Verdauung und können in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Sie sind ideal für Suppen, Pürees oder als Beilage zu Fleischgerichten. Auch Veganer und Vegetarier können von ihrem Nährstoffgehalt profitieren.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße hängt von der Zubereitungsart und dem Gericht ab. Generell kann man sagen, dass eine Portion Pastinaken zwischen 150 und 200 g liegen kann, je nach Hunger und anderen Beilagen. Es ist wichtig, die Mengen im Kontext einer ausgewogenen Ernährung zu betrachten. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderungen variieren können.
Für weitere Informationen über die Nährwerte anderer Lebensmittel, schau dir unsere Kalorientabelle an.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat die Pastinake?
Die Pastinake hat 59 kcal je 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält die Pastinake?
Die Pastinake enthält 2,7 g Eiweiß je 100 g.
Wie hoch ist der Ballaststoffgehalt der Pastinake?
Der Ballaststoffgehalt der Pastinake beträgt 2,1 g je 100 g.