Mozzarella paniert, frittiert vs. Schmelzkäse schnittfest, mind. 45 % Fett i. Tr. vs. Tilsiter mind. 40 % Fett i. Tr.: Was liefert am meisten Eiweiß?

Was liefert am meisten Eiweiß? Tilsiter mind. 40 % Fett i. Tr. hat mit 24,8 g je 100 g den höchsten Eiweißgehalt unter den verglichenen Käsesorten.

Was die Zahlen praktisch bedeuten

Die Nährwerte der drei Käseprodukte zeigen deutliche Unterschiede. Mozzarella paniert, frittiert enthält 16,6 g Eiweiß, was ihn zu einer guten Eiweißquelle macht, jedoch weniger als Tilsiter. Schmelzkäse schnittfest hat mit 15,7 g Eiweiß den niedrigsten Wert in dieser Gruppe. In Bezug auf den Fettgehalt liegt Schmelzkäse mit 23,6 g an der Spitze, gefolgt von Mozzarella mit 22,9 g und Tilsiter mit 22,3 g.

Für wen eignet sich was?

Mozzarella paniert, frittiert eignet sich gut für alle, die eine moderate Kalorienzufuhr wünschen und dennoch etwas Eiweiß benötigen. Der höhere Ballaststoffgehalt von 0,4 g kann ebenfalls vorteilhaft sein. Schmelzkäse ist aufgrund seines hohen Fettgehalts eher für Genussmomente gedacht, während Tilsiter mit seinem hohen Eiweißgehalt besonders für sportlich aktive Menschen oder für eine proteinreiche Ernährung geeignet ist.

Was man zur Portionsgröße wissen sollte

Die Portionsgröße kann einen großen Einfluss auf die Nährstoffaufnahme haben. Bei Käse ist es wichtig, die Menge im Auge zu behalten, da auch die Kalorien schnell summieren können. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die sich je nach Zubereitung oder Rezepturänderung des Herstellers ändern können. Eine gute Orientierung bietet auch unsere Kalorientabelle.

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