Mehrkornbrötchen oder Roggenvollkornbrot: was liefert mehr Eiweiß?
Mehrkornbrötchen liefern mit 9,8 g Eiweiß je 100 g mehr Eiweiß als Roggenvollkornbrot, das nur 6 g Eiweiß je 100 g enthält.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehrkornbrötchen | 302 | 9,8 | 50 | 5,4 | 6,6 |
| Roggenvollkornbrot | 193 | 6 | 32,5 | 1,8 | 9,6 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte der beiden Backwaren zeigen deutliche Unterschiede. Während das Mehrkornbrötchen mit 302 kcal je 100 g die höhere Energiedichte aufweist, hat das Roggenvollkornbrot mit 193 kcal je 100 g weniger Kalorien. Dies kann für Personen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten, von Bedeutung sein. Zudem enthält das Roggenvollkornbrot mit 9,6 g mehr Ballaststoffe, was für eine gute Verdauung förderlich sein kann.
Für wen eignet sich was?
Das Mehrkornbrötchen ist ideal für ein energiereiches Frühstück oder einen Snack, besonders wenn du auf eine höhere Eiweißzufuhr Wert legst. Es eignet sich gut für Sportler oder Menschen, die eine proteinreiche Ernährung anstreben. Das Roggenvollkornbrot hingegen ist eine gute Wahl für eine leichte, ballaststoffreiche Mahlzeit und eignet sich hervorragend für eine gesunde Brotzeit oder als Beilage zu Salaten.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße spielt eine wichtige Rolle, um die Nährstoffaufnahme zu steuern. Ein Mehrkornbrötchen wiegt in der Regel etwa 50 bis 70 g, was den Eiweißgehalt entsprechend erhöht. Das Roggenvollkornbrot kann in Scheiben geschnitten werden, wobei eine Scheibe meist zwischen 30 und 50 g wiegt. Beachte, dass die Werte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) stammen und Richtwerte sind.
Für detaillierte Informationen zu Kalorien und Nährstoffen kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.
Beide Brotsorten haben ihre Vorzüge und können je nach Bedarf in deiner Ernährung sinnvoll eingesetzt werden. Nutrola ausprobieren.
Häufige Fragen
Wie viel Eiweiß hat ein Mehrkornbrötchen?
Ein Mehrkornbrötchen hat 9,8 g Eiweiß je 100 g. Es ist damit eine proteinreiche Wahl für viele Mahlzeiten.
Welche Brotsorte hat mehr Ballaststoffe?
Das Roggenvollkornbrot enthält 9,6 g Ballaststoffe je 100 g, was es zu einer guten Wahl für die Verdauung macht.
Wie viele Kalorien hat Roggenvollkornbrot?
Roggenvollkornbrot hat 193 kcal je 100 g, was es zu einer kalorienärmeren Option im Vergleich zu Mehrkornbrötchen macht.