Mandel oder Sesam: was liefert mehr Eiweiß?

Die Mandel liefert mit 22,3 g Eiweiß pro 100 g mehr Eiweiß als der Sesam, der 20,9 g Eiweiß pro 100 g enthält.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Nährwerte zeigen, dass Mandeln in Bezug auf den Eiweißgehalt überlegen sind. Das kann für Menschen von Vorteil sein, die gezielt ihren Eiweißkonsum erhöhen möchten, etwa Sportler oder Personen, die sich proteinreich ernähren wollen. Auf der anderen Seite hat Sesam mit 11,2 g Ballaststoffen pro 100 g einen höheren Ballaststoffgehalt, was für die Verdauung vorteilhaft sein kann.

Für wen eignet sich was?

Mandeln sind ideal für Snacks, Müslis oder als Zutat in Backwaren. Sie sind nahrhaft und sättigend, was sie zu einer guten Wahl für eine Zwischenmahlzeit macht. Sesam hingegen eignet sich hervorragend für Salate, asiatische Gerichte oder als Topping für Brot. Die Entscheidung hängt also stark von deinen individuellen Vorlieben und Zielen ab.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße spielt eine entscheidende Rolle, da die Nährwerte sich auf 100 g beziehen. Eine kleine Menge Mandeln oder Sesam kann bereits einen positiven Effekt auf deine Ernährung haben. Achte darauf, die Nüsse und Samen in Maßen zu genießen, um die Kalorienaufnahme im Blick zu behalten.

Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderungen des Herstellers variieren können. Für detaillierte Informationen über Kalorien und Nährstoffe, besuche unsere Kalorientabelle.

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