Köhler/Seelachs, pochiert vs. Schafskopf (Meerbrasse) roh vs. Seezunge gebraten in Butter: So unterscheiden sich die Nährwerte

Köhler/Seelachs, pochiert hat mit 100 kcal die geringste Energie, während die Seezunge gebraten in Butter mit 104 kcal den höchsten Energiegehalt aufweist. Schafskopf (Meerbrasse) roh bietet mit 20,2 g das meiste Eiweiß.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Nährwerte geben Aufschluss über die Zusammensetzung der Fische. Köhler/Seelachs, pochiert hat 19,3 g Eiweiß und 2,5 g Fett, was ihn zu einer proteinreichen und fettarmen Wahl macht. Schafskopf (Meerbrasse) roh enthält mit 20,2 g Eiweiß noch mehr Protein, jedoch nur minimal weniger Fett mit 2,4 g. Die Seezunge gebraten in Butter hat 19,4 g Eiweiß und 2,7 g Fett, was sie etwas gehaltvoller macht, vor allem durch die Zubereitung in Butter.

Für wen eignet sich was?

Köhler/Seelachs, pochiert ist ideal für alle, die auf eine kalorienbewusste Ernährung achten und dennoch ausreichend Eiweiß aufnehmen möchten. Schafskopf (Meerbrasse) roh ist eine hervorragende Wahl für Proteinliebhaber, die den natürlichen Geschmack von Fisch schätzen. Die Seezunge gebraten in Butter eignet sich gut für Genießer, die den Geschmack von Butter lieben und sich nicht scheuen, etwas mehr Energie aufzunehmen.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße hängt von individuellen Ernährungszielen ab. Generell sind 100 g eine gängige Portionsgröße für Fisch. Beachte, dass die Werte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) stammen und Richtwerte sind, die durch Zubereitung oder Rezepturänderungen variieren können.

Für weitere Informationen über Nährwerte und Kalorien schau dir auch unsere Kalorientabelle an.

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