Knoblauch gedünstet vs. Pfifferlinge gedünstet vs. Knoblauch roh: So unterscheiden sich die Nährwerte
Knoblauch gedünstet hat mit 96 kcal die wenigste Energie, während Pfifferlinge gedünstet mit 97 kcal am meisten Energie liefern. Knoblauch roh enthält das meiste Eiweiß und die meisten Ballaststoffe.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Knoblauch gedünstet | 96 | 5,9 | 3 | 0,4 | 27,7 |
| Pfifferlinge gedünstet | 97 | 4,6 | 1,5 | 7,3 | 3,7 |
| Knoblauch roh | 97 | 6,1 | 3 | 0,4 | 28,3 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte zeigen, dass gedünsteter Knoblauch und roher Knoblauch eine ähnliche Kalorienanzahl haben, jedoch unterschiedliche Mengen an Eiweiß und Ballaststoffen aufweisen. Gedünsteter Knoblauch hat 5,9 g Eiweiß und 27,7 g Ballaststoffe, während roher Knoblauch 6,1 g Eiweiß und 28,3 g Ballaststoffe enthält. Pfifferlinge hingegen bieten mit 4,6 g Eiweiß und 3,7 g Ballaststoffen weniger in diesen Bereichen, enthalten jedoch mehr Fett (7,3 g).
Für wen eignet sich was?
Knoblauch roh eignet sich besonders für Menschen, die auf eine hohe Eiweiß- und Ballaststoffzufuhr achten. Gedünsteter Knoblauch ist eine gute Wahl für eine kalorienbewusste Ernährung, während Pfifferlinge durch ihren höheren Fettgehalt für Gerichte mit mehr Geschmack und Textur sorgen können.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße kann einen großen Einfluss auf die Nährstoffaufnahme haben. Bei gedünstetem Knoblauch und Pfifferlingen ist es wichtig, die Zubereitungsweise zu berücksichtigen, da diese die Nährwerte beeinflussen können. Die angegebenen Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte.
Für weitere Informationen zu Kalorien und Nährstoffen schau dir unsere Kalorientabelle an.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat gedünsteter Knoblauch?
Gedünsteter Knoblauch hat 96 kcal je 100 g. Diese Kalorienzahl macht ihn zu einer kalorienbewussten Wahl.
Welches Lebensmittel hat die meisten Ballaststoffe?
Knoblauch roh enthält mit 28,3 g die meisten Ballaststoffe. Dies macht ihn besonders wertvoll für eine ballaststoffreiche Ernährung.
Wie unterscheiden sich die Eiweißgehalte?
Knoblauch roh hat mit 6,1 g den höchsten Eiweißgehalt, während gedünsteter Knoblauch 5,9 g und Pfifferlinge 4,6 g Eiweiß bieten.