Karambole/Sternfrucht, roh vs. Limette roh vs. Mangold geschmort ohne Fett: Was liefert am meisten Eiweiß?

Im Vergleich liefert Mangold geschmort ohne Fett mit 3,3 g Eiweiß je 100 g den höchsten Eiweißgehalt, gefolgt von Karambole mit 1,2 g und Limette mit 0,5 g.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Nährwerte zeigen, dass Mangold geschmort ohne Fett nicht nur den höchsten Eiweißgehalt hat, sondern auch die meisten Ballaststoffe mit 3,2 g je 100 g liefert. Karambole und Limette hingegen haben einen niedrigeren Eiweißgehalt, wobei die Karambole mit 1,2 g mehr als die Limette mit 0,5 g bietet. In Bezug auf den Energiegehalt liegt die Karambole mit 27 kcal am niedrigsten, während der geschmorte Mangold mit 30 kcal die höchste Energiedichte aufweist.

Für wen eignet sich was?

Karambole ist eine gute Wahl für diejenigen, die eine leichte, erfrischende Frucht suchen, die wenig Kalorien hat. Die Limette eignet sich hervorragend als Geschmacksgeber in Getränken oder Gerichten, hat aber einen geringen Eiweißgehalt. Mangold geschmort ohne Fett ist ideal für Menschen, die eine proteinreiche Ernährung anstreben und gleichzeitig von den Ballaststoffen profitieren möchten, die die Verdauung unterstützen.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße ist entscheidend, um die Nährstoffaufnahme zu optimieren. Während 100 g eine gängige Maßeinheit sind, kann die tatsächliche Portionsgröße je nach Gericht variieren. Es ist wichtig, die Nährwerte im Kontext der gesamten Ernährung zu betrachten. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderungen beeinflusst werden können. Für eine detaillierte Übersicht über Kalorien und Nährstoffe kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.

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