Kalbsleber gebraten Berliner Art vs. Rind Niere, roh vs. Hase Fleisch, roh: Was ist die bessere Wahl?
Kalbsleber gebraten Berliner Art, Rind Niere und Hase Fleisch unterscheiden sich in Eiweiß, Fett und Ballaststoffen. Jedes hat seine Vorzüge.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalbsleber gebraten Berliner Art | 111 | 9,5 | 9 | 3,9 | 0,9 |
| Rind Niere, roh | 111 | 16,2 | 0 | 5,1 | 0 |
| Hase Fleisch, roh | 113 | 21,6 | 0 | 3 | 0 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte geben einen guten Überblick über die Eigenschaften der drei Lebensmittel. Die Kalbsleber gebraten Berliner Art hat mit 111 kcal die niedrigste Energie, während Hase Fleisch mit 113 kcal am meisten Energie liefert. Bei den Eiweißen sticht Hase Fleisch mit 21,6 g hervor, gefolgt von Rind Niere mit 16,2 g und Kalbsleber mit 9,5 g. In Bezug auf Fett hat Rind Niere mit 5,1 g den höchsten Gehalt, während Hase Fleisch 3 g und Kalbsleber 3,9 g aufweist. Ballaststoffe sind in der Kalbsleber mit 0,9 g am meisten vorhanden, während Rind Niere und Hase Fleisch keine Ballaststoffe enthalten.
Für wen eignet sich was?
Kalbsleber gebraten Berliner Art eignet sich gut für Menschen, die eine moderate Energiezufuhr bei gleichzeitigem Ballaststoffbedarf wünschen. Rind Niere ist ideal für Eiweißliebhaber, die eine höhere Fettaufnahme nicht scheuen. Hase Fleisch ist die beste Wahl für diejenigen, die auf eine hohe Eiweißzufuhr Wert legen, dabei aber Fett und Kohlenhydrate minimieren möchten.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße spielt eine entscheidende Rolle bei der Nährstoffaufnahme. Eine übliche Portion für Fleisch liegt oft zwischen 100 und 200 g. Beachte, dass die Werte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) stammen und Richtwerte sind. Die Zubereitung oder Rezepturänderungen können die Nährwerte beeinflussen. Für eine genauere Übersicht kannst du auch unsere Kalorientabelle nutzen.
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Häufige Fragen
Wie viel Eiweiß enthalten die verschiedenen Fleischsorten?
Hase Fleisch enthält mit 21,6 g das meiste Eiweiß je 100 g, gefolgt von Rind Niere mit 16,2 g und Kalbsleber mit 9,5 g.
Welches Fleisch hat den höchsten Fettgehalt?
Rind Niere hat mit 5,1 g den höchsten Fettgehalt je 100 g, während Kalbsleber 3,9 g und Hase Fleisch 3 g aufweist.
Wie viele Kalorien haben die drei Fleischsorten?
Kalbsleber gebraten Berliner Art und Rind Niere haben jeweils 111 kcal je 100 g, während Hase Fleisch 113 kcal enthält.