Kalbfleischkäse mit Schweinefleisch vs. Braunschweiger grobe Leberwurst vs. Lammfleisch-Salami: Was liefert am meisten Eiweiß?
Kalbfleischkäse mit Schweinefleisch hat den geringsten Eiweißgehalt, während Lammfleisch-Salami am meisten Eiweiß liefert. Dieser Artikel vergleicht die Nährwerte von Kalbfleischkäse mit Schweinefleisch, Braunschweiger grober Leberwurst und Lammfleisch-Salami und zeigt, was diese Lebensmittel wirklich unterscheidet.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalbfleischkäse mit Schweinefleisch | 365 | 13 | 0,1 | 34,8 | 0,1 |
| Braunschweiger grobe Leberwurst | 367 | 16,5 | 0,6 | 33,2 | 0,1 |
| Lammfleisch-Salami | 371 | 21,2 | 0 | 31,8 | 0,1 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte zeigen, dass Kalbfleischkäse mit Schweinefleisch 365 kcal liefert und 13 g Eiweiß enthält. Die Braunschweiger grobe Leberwurst hat mit 367 kcal einen ähnlichen Energiegehalt, bietet jedoch 16,5 g Eiweiß. Am meisten Eiweiß liefert die Lammfleisch-Salami mit 21,2 g bei 371 kcal. Bei den Fetten liegt Kalbfleischkäse mit 34,8 g an der Spitze, gefolgt von der Leberwurst mit 33,2 g und der Salami mit 31,8 g. Die Kohlenhydrate sind in allen drei Produkten sehr niedrig, wobei die Lammfleisch-Salami sogar gänzlich ohne Kohlenhydrate auskommt.
Für wen eignet sich was?
Kalbfleischkäse mit Schweinefleisch ist eine gute Wahl für alle, die auf den Energiegehalt achten und dennoch etwas Eiweiß konsumieren möchten. Die Braunschweiger grobe Leberwurst eignet sich für diejenigen, die eine höhere Eiweißzufuhr wünschen, ohne die Kalorien stark zu erhöhen. Lammfleisch-Salami ist ideal für Eiweißliebhaber, die auch bei einer höheren Kalorienzahl nicht auf die Qualität verzichten möchten. Alle drei Produkte enthalten keine nennenswerten Ballaststoffe, was für Personen, die auf eine ballaststoffreiche Ernährung Wert legen, zu beachten ist.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße ist entscheidend, um die Nährstoffe optimal zu nutzen. Eine übliche Portion Wurst oder Aufschnitt liegt oft bei etwa 50 g bis 100 g. Daher ist es wichtig, die Nährwerte auf die eigene Portion umzurechnen, um die richtige Menge an Eiweiß, Fett und Kalorien zu erfassen. Beachte, dass die Werte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) stammen und Richtwerte sind, die sich durch Zubereitung oder Rezepturänderungen des Herstellers verändern können. Für mehr Informationen über die Kalorien von Lebensmitteln besuche unsere Kalorientabelle.
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Häufige Fragen
Welches Produkt hat den höchsten Eiweißgehalt?
Lammfleisch-Salami hat mit 21,2 g Eiweiß je 100 g den höchsten Eiweißgehalt.
Wie viel Fett enthalten die Produkte?
Kalbfleischkäse mit Schweinefleisch enthält 34,8 g Fett je 100 g, was ihn zum fettreichsten Produkt macht.
Sind die Nährwerte bei allen Produkten ähnlich?
Ja, die Nährwerte sind ähnlich, aber Lammfleisch-Salami hat mit 371 kcal den höchsten Energiegehalt.