Hammel Bug/Schulter, roh vs. Frühstücksfleisch vs. Lamm Brust, roh: So unterscheiden sich die Nährwerte

Hammel Bug/Schulter, Frühstücksfleisch und Lamm Brust unterscheiden sich in ihren Nährwerten, besonders beim Eiweißgehalt und den Fetten. Während Hammel Bug/Schulter mit 287 kcal die wenigsten Kalorien aufweist, hat Lamm Brust mit 290 kcal den höchsten Energiegehalt.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Nährwerte zeigen, dass Lamm Brust mit 16,3 g Eiweiß pro 100 g den höchsten Eiweißgehalt hat, gefolgt von Hammel Bug/Schulter mit 15,6 g und Frühstücksfleisch mit 14,7 g. Eiweiß ist wichtig für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe. Daher könnte Lamm Brust besonders für Sportler und aktive Menschen interessant sein, die ihren Eiweißbedarf decken möchten.

Für wen eignet sich welches Fleisch?

Hammel Bug/Schulter ist eine gute Wahl für diejenigen, die ein etwas kalorienärmeres Fleisch suchen, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Frühstücksfleisch könnte für Menschen geeignet sein, die eine leichte Erhöhung der Ballaststoffe wünschen, da es mit 0,1 g Ballaststoffen pro 100 g die meisten Ballaststoffe der drei Optionen enthält. Lamm Brust hingegen ist ideal für alle, die einen höheren Eiweißgehalt wünschen und bereit sind, dafür einen etwas höheren Kaloriengehalt in Kauf zu nehmen.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße ist entscheidend, um die Nährwerte richtig zu interpretieren. Wenn du beispielsweise eine Portion von 200 g Lamm Brust isst, verdoppelt sich der Kalorien- und Eiweißgehalt entsprechend. Achte darauf, die Portionsgrößen an deinen individuellen Bedarf anzupassen. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die sich je nach Zubereitung oder Rezeptur ändern können. Weitere Informationen findest du in unserer Kalorientabelle.

Wenn du mehr über die verschiedenen Fleischsorten erfahren möchtest, probiere Nutrola aus!