Gurke oder Spitzkohl roh: was ist die leichtere Wahl?

Gurken sind die leichtere Wahl mit nur 16 kcal je 100 g, während Spitzkohl roh 31 kcal hat. Beide Lebensmittel haben ihre Vorteile.

Lebensmittel (100 g)	kcal	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett	Ballaststoffe
Gurke	16	1,1	2	0,2	0,9
Spitzkohl roh	31	1,2	4,5	0,2	3

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Nährwerte zeigen, dass Gurken mit nur 16 kcal pro 100 g eine sehr kalorienarme Option sind. Sie sind ideal für Snacks oder als Beilage in Salaten, wenn du auf deine Kalorienzufuhr achten möchtest. Im Vergleich dazu hat Spitzkohl roh mit 31 kcal mehr Energie, bietet jedoch auch mehr Nährstoffe.

Für wen eignet sich was?

Wenn du auf der Suche nach einer leichten, erfrischenden Snack-Option bist, ist die Gurke genau das Richtige für dich. Sie eignet sich hervorragend für heiße Tage oder als leichtes Mittagessen. Spitzkohl roh hingegen ist eine gute Wahl für Menschen, die mehr Ballaststoffe und Eiweiß in ihrer Ernährung wünschen. Mit 3 g Ballaststoffen und 1,2 g Eiweiß je 100 g ist er nahrhafter und kann in vielen Gerichten verwendet werden.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße kann je nach Gericht variieren. Während eine halbe Gurke oft als Snack ausreicht, könnte man für einen Salat mehr Spitzkohl benötigen, um den gewünschten Geschmack und die Nährstoffe zu erreichen. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderungen des Herstellers variieren können.

Für weitere Informationen über Kalorien und Nährwerte schau dir unsere Kalorientabelle an.

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