Gartenbohne reif, gekocht vs. Sojabohne unreif (Edamame) roh vs. Kichererbsen: Was ist die bessere Wahl?
Die Gartenbohne reif, gekocht hat mit 131 kcal je 100 g den geringsten Energiegehalt, gefolgt von Sojabohnen unreif (Edamame) roh mit 146 kcal und Kichererbsen mit 151 kcal. Doch was macht diese Hülsenfrüchte wirklich unterschiedlich?
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Gartenbohne reif, gekocht | 131 | 9,1 | 17,8 | 0,6 | 6,9 |
| Sojabohne unreif (Edamame) roh | 146 | 13 | 6,2 | 6,8 | 4,2 |
| Kichererbsen | 151 | 8,4 | 17,4 | 3 | 10,6 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Gartenbohne reif, gekocht bietet pro 100 g 9,1 g Eiweiß, was sie zu einer soliden Wahl für eine proteinreiche Ernährung macht, jedoch nicht die höchste Menge liefert. Edamame hingegen hat mit 13 g Eiweiß den höchsten Gehalt unter den drei verglichenen Hülsenfrüchten. Kichererbsen bieten 8,4 g Eiweiß, was sie ebenfalls zu einer guten Proteinquelle macht, jedoch nicht an die Sojabohne heranreicht.
Für wen eignet sich was?
Wenn du auf der Suche nach einer proteinreichen Option bist, sind Edamame die beste Wahl. Sie sind ideal für Sportler oder Menschen, die ihren Eiweißbedarf erhöhen möchten. Gartenbohnen sind eine gute Wahl für eine kalorienbewusste Ernährung, während Kichererbsen aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts von 10,6 g pro 100 g besonders für eine gesunde Verdauung vorteilhaft sind.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße kann je nach Zubereitungsart und Gericht variieren. Generell kann eine Portion von etwa 100 g als Richtwert dienen, um die genannten Nährwerte zu erreichen. Beachte jedoch, dass die Werte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) stammen und Richtwerte sind. Für eine genauere Kalorien- und Nährwertangabe kannst du auch einen Blick in die Kalorientabelle werfen.
Teste die verschiedenen Hülsenfrüchte und finde heraus, welche am besten zu deinem Ernährungsstil passt. Nutrola ausprobieren.
Häufige Fragen
Wie viel Eiweiß enthalten die verschiedenen Hülsenfrüchte?
Die Sojabohne unreif (Edamame) roh hat mit 13 g je 100 g den höchsten Eiweißgehalt. Gartenbohnen reif, gekocht enthalten 9,1 g Eiweiß, während Kichererbsen 8,4 g Eiweiß bieten.
Welche Hülsenfrucht hat die meisten Ballaststoffe?
Kichererbsen enthalten mit 10,6 g je 100 g die meisten Ballaststoffe. Gartenbohnen reif, gekocht bieten 6,9 g, während Edamame 4,2 g Ballaststoffe enthalten.
Wie unterscheiden sich die Kalorienwerte der Hülsenfrüchte?
Die Gartenbohne reif, gekocht hat mit 131 kcal je 100 g den geringsten Energiegehalt. Edamame folgen mit 146 kcal und Kichererbsen mit 151 kcal.