Gans Fleisch, mit Haut, gekocht vs. Schweinebraten ohne Sauce vs. Ente Fleisch, mit Haut, gegrillt: Was liefert am meisten Eiweiß?

In der Frage, welches Fleisch am meisten Eiweiß liefert, hat der Schweinebraten ohne Sauce die Nase vorn. Er liefert 27,2 g Eiweiß pro 100 g.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Nährwerte der drei Fleischsorten zeigen, dass der Schweinebraten ohne Sauce mit 27,2 g Eiweiß pro 100 g der Eiweißlieferant schlechthin ist. Er wird oft in proteinreichen Diäten bevorzugt. Die Gans hingegen bietet mit 20,2 g Eiweiß weniger, hat aber auch den niedrigsten Energiegehalt mit 260 kcal. Die Ente liefert 25 g Eiweiß und hat mit 268 kcal den höchsten Energiegehalt der drei. Dies ist wichtig für Menschen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten.

Für wen eignet sich welches Fleisch?

Der Schweinebraten ohne Sauce ist ideal für Sportler und Menschen, die ihren Eiweißbedarf erhöhen möchten. Gans Fleisch, mit Haut, gekocht, eignet sich gut für eine kalorienbewusste Ernährung, während gegrillte Ente eine schmackhafte Option für Genießer ist, die nicht auf den Energiegehalt achten müssen.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße ist entscheidend für die Nährstoffaufnahme. Bei einer typischen Portion von etwa 150 g erhältst du beim Schweinebraten ohne Sauce etwa 40,8 g Eiweiß. Bei Gans sind es 30,3 g und bei Entenfleisch 37,5 g. Beachte, dass die Werte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) stammen und Richtwerte sind. Die Zubereitung kann die Nährwerte beeinflussen. Für detaillierte Informationen kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.

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