Cashewkern oder Kürbiskern: was liefert mehr Eiweiß?

Cashewkerne liefern 21 g Eiweiß pro 100 g, während Kürbiskerne mit 35,5 g pro 100 g den höheren Eiweißgehalt aufweisen.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Nährwerte zeigen, dass Kürbiskerne nicht nur mehr Eiweiß enthalten, sondern auch weniger Kalorien im Vergleich zu Cashewkernen haben. Mit 588 kcal pro 100 g sind Kürbiskerne die energieärmere Wahl, während Cashewkerne mit 618 kcal pro 100 g mehr Kalorien liefern. Dies kann bei der Auswahl für bestimmte Diäten oder Ernährungspläne entscheidend sein.

Für wen eignet sich was?

Kürbiskerne könnten besonders für Sportler oder Menschen, die ihren Eiweißbedarf erhöhen möchten, von Vorteil sein. Sie sind auch eine gute Option für Snacks, da sie weniger Kalorien enthalten. Cashewkerne hingegen sind ideal für eine energiereiche Zwischenmahlzeit oder als Zutat in herzhaften und süßen Gerichten, wo der cremige Geschmack zur Geltung kommt.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße spielt eine wichtige Rolle bei der Nährstoffaufnahme. Eine Handvoll Kürbiskerne kann einen guten Protein- und Ballaststoffschub geben, während Cashewkerne in kleineren Mengen genossen werden sollten, um die Kalorienaufnahme im Blick zu behalten. Beachte, dass die Werte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) stammen und Richtwerte sind.

Für weitere Informationen über Nährwerte und Kalorien kannst du unsere Kalorientabelle besuchen.

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