Tomatenmark oder Knoblauch roh: was liefert mehr Eiweiß?
Im direkten Vergleich liefert Knoblauch roh mehr Eiweiß als Tomatenmark. Beide Lebensmittel haben jedoch ihre eigenen Vorzüge.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Tomatenmark | 81 | 3,4 | 13,2 | 0,2 | 4,7 |
| Knoblauch roh | 97 | 6,1 | 3 | 0,4 | 28,3 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Tomatenmark enthält 3,4 g Eiweiß pro 100 g, während roher Knoblauch mit 6,1 g deutlich mehr Eiweiß liefert. Dies macht Knoblauch roh zu einer besseren Wahl für alle, die ihren Eiweißbedarf erhöhen möchten. Allerdings hat Tomatenmark mit 81 kcal pro 100 g den niedrigeren Energiegehalt und könnte daher für kalorienbewusste Esser interessanter sein.
Für wen eignet sich was?
Knoblauch roh eignet sich besonders gut für Menschen, die eine proteinreiche Ernährung verfolgen oder ihren Salaten und Gerichten einen intensiven Geschmack verleihen wollen. Tomatenmark hingegen ist ideal für Saucen, Suppen und Eintöpfe und eignet sich hervorragend als Basis für viele Gerichte. Beide Lebensmittel können in einer ausgewogenen Ernährung ihren Platz finden.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße spielt eine entscheidende Rolle, wenn es um die Nährstoffaufnahme geht. Während eine kleine Menge Knoblauch roh schnell den Eiweißgehalt einer Mahlzeit erhöhen kann, ist Tomatenmark in größeren Mengen sinnvoll, um den Geschmack und die Konsistenz von Saucen zu verbessern. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderung variieren können. Weitere Informationen findest du in unserer Kalorientabelle.
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Häufige Fragen
Welches Lebensmittel hat mehr Eiweiß?
Knoblauch roh hat mit 6,1 g Eiweiß je 100 g mehr Eiweiß als Tomatenmark, das 3,4 g Eiweiß enthält.
Welches hat weniger Kalorien?
Tomatenmark hat mit 81 kcal je 100 g weniger Kalorien als roher Knoblauch, der 97 kcal enthält.
Was ist ballaststoffreicher?
Knoblauch roh hat mit 28,3 g Ballaststoffen je 100 g einen höheren Ballaststoffgehalt als Tomatenmark, das 4,7 g enthält.