Tomate gegrillt vs. Porree/Lauch, gekocht vs. Knollensellerie gekocht: Was liefert am meisten Eiweiß?
In einem direkten Vergleich liefert gekochter Porree am meisten Eiweiß mit 2 g je 100 g, gefolgt von gekochtem Knollensellerie mit 1,4 g und gegrillter Tomate mit 1,1 g.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Tomate gegrillt | 26 | 1,1 | 4 | 0,1 | 1,6 |
| Porree/Lauch, gekocht | 26 | 2 | 3 | 0,2 | 1,9 |
| Knollensellerie gekocht | 26 | 1,4 | 2,4 | 0,3 | 3,8 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte dieser drei Gemüsesorten sind auf den ersten Blick ähnlich, da sie alle einen Energiegehalt von 26 kcal je 100 g aufweisen. Dennoch unterscheiden sie sich in den spezifischen Nährstoffen. Porree hat mit 2 g Eiweiß den höchsten Gehalt, was ihn zu einer guten Wahl für Menschen macht, die ihren Eiweißbedarf steigern möchten. Knollensellerie bietet mit 3,8 g die meisten Ballaststoffe, was für eine gesunde Verdauung wichtig ist. Die gegrillte Tomate hingegen hat den niedrigsten Eiweißgehalt, kann aber durch ihren frischen Geschmack und ihre Vielseitigkeit in der Küche überzeugen.
Für wen eignet sich was?
Porree eignet sich besonders für Sportler und Menschen, die ihre Muskelmasse erhalten oder aufbauen möchten, da er den höchsten Eiweißgehalt aufweist. Knollensellerie ist ideal für alle, die auf eine ballaststoffreiche Ernährung Wert legen, da er die meisten Ballaststoffe liefert. Die gegrillte Tomate ist eine hervorragende Wahl für alle, die eine kalorienarme Beilage suchen oder den Geschmack von gegrilltem Gemüse lieben.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße kann je nach Zubereitung und Rezept variieren. Es ist wichtig, die Nährwerte im Hinterkopf zu behalten, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderung des Herstellers beeinflusst werden können. Für weitere Informationen über Kalorien und Nährstoffe kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.
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Häufige Fragen
Welches Gemüse hat den höchsten Eiweißgehalt?
Gekochter Porree hat mit 2 g Eiweiß je 100 g den höchsten Eiweißgehalt unter den verglichenen Gemüsesorten.
Welches Gemüse enthält die meisten Ballaststoffe?
Gekochter Knollensellerie enthält mit 3,8 g die meisten Ballaststoffe je 100 g.
Wie viel Energie liefern diese Gemüsesorten?
Alle drei Gemüsesorten liefern jeweils 26 kcal je 100 g, was sie zu einer kalorienarmen Wahl macht.