Mangold roh oder Weißkohl roh: was ist die leichtere Wahl?

Mangold roh hat mit 17 kcal je 100 g weniger Energie als Weißkohl roh mit 32 kcal je 100 g. Beide Gemüse sind in verschiedenen Situationen sinnvoll.

Lebensmittel (100 g)	kcal	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett	Ballaststoffe
Mangold roh	17	1,9	0,9	0,3	1,8
Weißkohl roh	32	1,4	4,5	0,2	3

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Nährwerte zeigen, dass Mangold roh die leichtere Wahl ist, wenn es um die Kalorienaufnahme geht. Mit nur 17 kcal je 100 g ist er ideal für kalorienbewusste Menschen. Außerdem enthält Mangold mehr Eiweiß (1,9 g je 100 g) im Vergleich zu Weißkohl (1,4 g je 100 g). Das macht ihn zu einer guten Wahl für alle, die auf eine proteinreiche Ernährung achten.

Für wen eignet sich was?

Wenn du eine leichte Beilage suchst oder einfach nur einen Snack für zwischendurch möchtest, ist Mangold roh eine hervorragende Wahl. Er passt gut in Salate oder Smoothies. Weißkohl hingegen hat mit 32 kcal je 100 g mehr Energie und ist daher für Menschen geeignet, die eine sättigende Mahlzeit zubereiten möchten. Mit seinem höheren Ballaststoffgehalt (3 g je 100 g) kann Weißkohl auch die Verdauung unterstützen.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße spielt eine wichtige Rolle bei der Nährstoffaufnahme. Während du von Mangold roh größere Mengen essen kannst, ohne viele Kalorien zu konsumieren, solltest du bei Weißkohl darauf achten, dass du ihn in einer Menge verwendest, die zu deinem Kalorienbedarf passt. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die je nach Zubereitung oder Rezeptur des Herstellers variieren können. Für weitere Informationen über Kalorien kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.

Beide Gemüse haben ihre Vorzüge und können je nach Anlass und persönlichen Vorlieben in der Ernährung eingesetzt werden. Nutrola ausprobieren.