Erbsen vs. Dicke Bohnen gedünstet (mit Fett und Salz) vs. Erbse grün, gedünstet: Was liefert am meisten Eiweiß?
Die Erbse grün, gedünstet, liefert mit 6,5 g Eiweiß je 100 g den höchsten Eiweißgehalt im Vergleich zu Erbsen und dicken Bohnen.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Erbsen | 88 | 5,9 | 12,3 | 0,5 | 5 |
| Dicke Bohnen gedünstet (mit Fett und Salz) | 92 | 4,5 | 5,1 | 4,9 | 4,8 |
| Erbse grün, gedünstet | 97 | 6,5 | 13,5 | 0,5 | 5,5 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte zeigen, dass Erbsen mit 88 kcal die wenigste Energie liefern, während die Erbse grün, gedünstet, mit 97 kcal die meisten Kalorien hat. In Bezug auf Eiweiß und Ballaststoffe ist die grüne Erbse ebenfalls überlegen. Sie hat 6,5 g Eiweiß und 5,5 g Ballaststoffe, während die Erbsen 5,9 g Eiweiß und 5 g Ballaststoffe bieten. Dicke Bohnen, die gedünstet und mit Fett und Salz zubereitet sind, haben einen Eiweißgehalt von 4,5 g und 4,8 g Ballaststoffe bei 92 kcal.
Für wen eignet sich was?
Die Erbsen sind ideal für kalorienbewusste Menschen, die dennoch eine gute Eiweißquelle suchen. Die dicke Bohne, die mehr Fett enthält (4,9 g), eignet sich gut für Gerichte, die eine cremigere Konsistenz benötigen. Die grüne Erbse ist besonders empfehlenswert für Sportler oder aktive Menschen, die ihren Eiweißbedarf erhöhen möchten.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße kann je nach Gericht und Zubereitung variieren. Generell gilt, dass Hülsenfrüchte eine hervorragende Ergänzung zu vielen Mahlzeiten sind. Achte darauf, die Zubereitungsmethoden zu berücksichtigen, da sie die Nährwerte beeinflussen können. Die hier genannten Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte.
Für weitere Informationen zu Nährwerten und Kalorien schau dir unsere Kalorientabelle an.
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Häufige Fragen
Welches Lebensmittel hat den höchsten Eiweißgehalt?
Die Erbse grün, gedünstet, hat mit 6,5 g Eiweiß je 100 g den höchsten Eiweißgehalt.
Wie unterscheiden sich die Ballaststoffe der drei Lebensmittel?
Die Erbse grün, gedünstet, enthält mit 5,5 g die meisten Ballaststoffe, gefolgt von Erbsen mit 5 g und dicken Bohnen mit 4,8 g.
Welches Lebensmittel hat den niedrigsten Energiegehalt?
Erbsen liefern mit 88 kcal je 100 g den niedrigsten Energiegehalt im Vergleich zu den anderen beiden Lebensmitteln.