Baklava oder Marmelade: was liefert mehr Eiweiß?

In der Frage, welches Lebensmittel mehr Eiweiß liefert, gewinnt Baklava mit 8,2 g Eiweiß pro 100 g im Vergleich zu Marmelade mit 0,5 g.

Lebensmittel (100 g)	kcal	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett	Ballaststoffe
Baklava	561	8,2	44,8	38	3,6
Marmelade	240	0,5	57,8	0,1	1,2

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Nährwerte zeigen, dass Baklava nicht nur mehr Eiweiß enthält, sondern auch mehr Kalorien und Fett. Mit 561 kcal pro 100 g ist Baklava ein energiedichtes Lebensmittel, während Marmelade mit 240 kcal pro 100 g deutlich weniger Energie liefert. Dies kann für unterschiedliche Ernährungsziele von Bedeutung sein.

Für wen eignet sich was?

Baklava könnte für Menschen interessant sein, die nach einer energiereichen Snack-Option suchen oder eine süße Nachspeise genießen möchten. Der höhere Eiweißgehalt macht Baklava auch zu einer besseren Wahl für Sportler, die ihren Eiweißbedarf erhöhen möchten. Marmelade hingegen ist ideal für eine leichtere Kost, beispielsweise als Aufstrich auf Brot oder als süßer Zusatz in Joghurt.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße spielt eine entscheidende Rolle, da 100 g Baklava schnell zu einer hohen Kalorienaufnahme führen können. Marmelade hingegen kann in kleineren Mengen genossen werden, um die Kalorienaufnahme zu kontrollieren. Es ist wichtig, die eigenen Bedürfnisse und Ziele zu berücksichtigen, bevor man sich für eine der beiden Optionen entscheidet.

Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die sich durch Zubereitung oder Rezepturänderung des Herstellers verändern können. Für weitere Informationen über Nährwerte und Kalorien, schau in unsere Kalorientabelle.

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