Backerbsen oder Sojaproteinisolat: was liefert mehr Eiweiß?

Backerbsen liefern 9,8 g Eiweiß pro 100 g, während Sojaproteinisolat mit 88,3 g Eiweiß pro 100 g deutlich mehr Eiweiß bietet.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Nährwerte zeigen, dass Sojaproteinisolat die bessere Wahl für Eiweißbedarf ist. Mit 88,3 g Eiweiß pro 100 g ist es besonders für Sportler oder Menschen, die ihre Eiweißaufnahme erhöhen möchten, geeignet. Backerbsen hingegen bieten eine ausgewogene Mischung aus Eiweiß, Kohlenhydraten und Ballaststoffen, was sie zu einem interessanten Snack oder einer Beilage macht.

Für wen eignet sich was?

Sojaproteinisolat ist ideal für Veganer oder Vegetarier, die eine hohe Eiweißzufuhr wünschen, ohne viele Kalorien zu konsumieren. Mit nur 384 kcal pro 100 g ist es energiedichter als Backerbsen, die 469 kcal pro 100 g liefern. Backerbsen sind hingegen eine gute Wahl für eine sättigende Mahlzeit oder als knuspriger Snack, da sie auch 5,2 g Ballaststoffe enthalten.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße spielt eine wichtige Rolle bei der Nährstoffaufnahme. Während Sojaproteinisolat in kleineren Mengen verwendet werden kann, um den Eiweißbedarf zu decken, können Backerbsen in größeren Portionen genossen werden, um eine ausgewogene Mahlzeit zu schaffen. Beachte, dass die Werte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) stammen und Richtwerte sind.

Für weitere Informationen über Nährwerte und Kalorien kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.

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