Proteinriegel, Shakes und Skyr-Drinks: hoher Verarbeitungsgrad, echter Nutzen?

Proteinriegel, Shakes und Skyr-Drinks sind ultraverarbeitet und gehören zur NOVA-Gruppe 4, können aber dennoch nützliche Werkzeuge für das Erreichen von Eiweißzielen sein.

Was bedeutet NOVA-Gruppe 4 für Proteinriegel?

Die NOVA-Klassifikation unterteilt Lebensmittel in vier Gruppen, basierend auf dem Verarbeitungsgrad. NOVA-Gruppe 4 umfasst ultraverarbeitete Lebensmittel, die industrielle Formulierungen enthalten. Dazu zählen Produkte mit Proteinisolaten, Süßungsmitteln und Aromen, die in keiner herkömmlichen Küche vorkommen. Proteinriegel fallen klar in diese Kategorie, da sie oft aus einer Vielzahl von Zutaten bestehen, die nicht nur Eiweißquellen sind, sondern auch Zusatzstoffe wie Emulgatoren und Farbstoffe enthalten.

Wann ist ein Proteinriegel praktisch?

Proteinriegel können in bestimmten Situationen sehr praktisch sein. Zum Beispiel, wenn du viel unterwegs bist und keine Zeit hast, eine ausgewogene Mahlzeit zuzubereiten. Sie bieten eine schnelle und einfache Möglichkeit, deinen Eiweißbedarf zu decken. Besonders nach dem Sport kann ein Proteinriegel eine schnelle Quelle für Eiweiß sein, die die Muskulatur unterstützt. Zudem sind sie in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich, was sie zu einer schmackhaften Option macht, wenn du etwas Süßes möchtest, ohne auf das Eiweiß zu verzichten.

Wie schneiden natürliche Eiweißquellen ab?

Natürlich gibt es auch viele hervorragende Eiweißquellen, die weniger verarbeitet sind und wertvolle Nährstoffe bieten. Eier und getrocknete Hülsenfrüchte gehören zur NOVA-Gruppe 1, Quark als Frischkäseerzeugnis zur NOVA-Gruppe 3 – alle drei sind damit deutlich weniger verarbeitet als ein Proteinriegel. Magerquark liefert rund 12 bis 13 g Eiweiß pro 100 g und enthält wichtige Mineralstoffe wie Kalzium. Eier sind eine hervorragende Quelle für hochwertiges Eiweiß und enthalten zusätzlich essentielle Fettsäuren und Vitamine. Hülsenfrüchte wie Linsen oder Kichererbsen bieten nicht nur Eiweiß, sondern auch Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind.

Wann solltest du auf natürliche Lebensmittel setzen?

Wenn du die Möglichkeit hast, frische und unverarbeitete Lebensmittel in deine Ernährung einzubauen, ist das oft die bessere Wahl. Diese Lebensmittel sind nicht nur nährstoffreicher, sondern enthalten auch weniger Zusatzstoffe. Sie fördern eine ausgewogene Ernährung und sind oft gesünder, da sie keine zugesetzten Zucker oder gehärtete Fette enthalten. Wenn du jedoch in einer stressigen Situation bist oder schnell einen Snack benötigst, kann ein Proteinriegel eine akzeptable Lösung sein. Es ist wichtig, die Balance zu finden und beides in deine Ernährung zu integrieren, je nach Bedarf.

Insgesamt können Proteinriegel, Shakes und Skyr-Drinks nützliche Ergänzungen sein, wenn du deine Eiweißziele erreichen möchtest. Achte jedoch darauf, dass du auch natürliche Eiweißquellen in deinen Speiseplan einbaust, um von den Vorteilen einer vollwertigen Ernährung zu profitieren. Wenn du mehr über die Nährwerte von Lebensmitteln erfahren möchtest, schau dir unsere Kalorientabelle an.

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