Perlhuhn Fleisch, mit Haut, roh vs. Reh Rücken, geschmort ohne Fett vs. Ente Fleisch, ohne Haut, gegrillt: Was liefert am meisten Eiweiß?

Die Antwort auf die Frage, welches Fleisch am meisten Eiweiß liefert, ist der Reh Rücken, geschmort ohne Fett, mit 29,2 g Eiweiß pro 100 g. Im Vergleich dazu hat Perlhuhn Fleisch, mit Haut, roh, 23,4 g Eiweiß und Ente Fleisch, ohne Haut, gegrillt, liefert 25,9 g Eiweiß.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Nährwerte der drei Fleischsorten zeigen deutliche Unterschiede im Eiweißgehalt. Reh Rücken hat den höchsten Eiweißgehalt mit 29,2 g, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für eiweißreiche Ernährung macht. Perlhuhn und Ente folgen mit 23,4 g und 25,9 g. Diese Unterschiede sind wichtig, wenn du deinen Eiweißbedarf decken möchtest, beispielsweise beim Muskelaufbau oder in der Sporternährung.

Für wen eignet sich was?

Reh Rücken ist ideal für Menschen, die auf der Suche nach einer proteinreichen Mahlzeit sind und gleichzeitig den Fettgehalt niedrig halten möchten, da er nur 3,9 g Fett enthält. Perlhuhn bietet mit 6,5 g Fett etwas mehr, ist aber dennoch eine gute Wahl für eine schmackhafte Mahlzeit. Ente hat mit 5,5 g Fett einen mittleren Fettgehalt und eignet sich gut für eine ausgewogene Ernährung.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße ist entscheidend, um die Nährwerte richtig einschätzen zu können. Eine typische Portion Fleisch liegt oft bei 100 bis 150 g, was bedeutet, dass du je nach Wahl der Fleischsorte unterschiedliche Eiweißmengen zu dir nimmst. Beachte, dass die Werte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) stammen und Richtwerte sind. Zubereitung oder Rezepturänderungen können die Werte beeinflussen. Weitere Informationen findest du in unserer Kalorientabelle.

Teste die verschiedenen Fleischsorten und finde heraus, welche am besten zu deinem Geschmack und deinen Ernährungszielen passt. Nutrola ausprobieren.