Nutri-Score bei Fertiggerichten: Wie aussagekräftig ist er wirklich?

Der Nutri-Score ist ein hilfreiches, aber nicht immer vollständiges Bewertungssystem für Fertiggerichte. Er sagt nicht alles über die Nährstoffdichte aus.

Was ist der Nutri-Score?

Der Nutri-Score ist ein farblich codiertes System, das Lebensmittel nach ihrer Nährstoffzusammensetzung bewertet. Es soll Verbraucherinnen und Verbrauchern helfen, gesündere Entscheidungen zu treffen. Doch wie genau spiegelt dieser Score die tatsächliche Nährstoffdichte eines Produkts wider?

Wie wird der Nutri-Score berechnet?

Die Berechnung des Nutri-Scores erfolgt anhand von positiven und negativen Nährstoffen. Positive Faktoren sind beispielsweise Ballaststoffe und Proteine, während negative Faktoren Zucker, gesättigte Fettsäuren und Salz sind. Diese Faktoren werden gewichtet und ergeben einen Gesamtwert, der dann in eine der fünf Kategorien von A (gesund) bis E (weniger gesund) eingeordnet wird. Aber was bedeutet das für stark verarbeitete Fertiggerichte?

Warum sagt ein guter Nutri-Score nicht alles aus?

Ein hoher Nutri-Score kann irreführend sein, besonders bei stark verarbeiteten Fertiggerichten. Diese Produkte können zwar einen guten Score aufweisen, enthalten aber oft wenig Nährstoffe und viele Zusatzstoffe. Hier sind einige Gründe, warum ein guter Nutri-Score nicht automatisch hohe Nährstoffdichte bedeutet:

• Verarbeitung: Stark verarbeitete Lebensmittel enthalten häufig viele ungesunde Zutaten. Auch wenn sie einen guten Nutri-Score haben, können sie arm an Nährstoffen sein.
• Zusatzstoffe: Viele Fertiggerichte enthalten Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und andere Zusatzstoffe, die nicht unbedingt gesund sind.
• Portionsgröße: Der Nutri-Score bezieht sich oft auf eine Standardportion, die nicht immer der tatsächlichen Verzehrmenge entspricht. Das kann die Einschätzung der Nährstoffdichte verzerren.

Wie kannst du die Nährstoffdichte besser einschätzen?

Um die Nährstoffdichte von Fertiggerichten besser zu beurteilen, ist es sinnvoll, zusätzlich auf die Nährwertangaben zu achten. Nutrola bietet dir eine umfassende Datenbank mit deutschen Nährwertdaten, die dir hilft, die Inhalte von Fertiggerichten genauer zu analysieren. Mit der KI-gestützten Kalorien-App kannst du ganz einfach die Nährwerte deiner Mahlzeiten erfassen, sei es per Foto, Barcode oder gesprochener Beschreibung. So bekommst du ein besseres Bild über die Nährstoffzusammensetzung deiner Lebensmittel.

Wenn du mehr über die Nährwerte verschiedener Lebensmittel erfahren möchtest, schau dir unsere Kalorientabelle an. Hier findest du eine Vielzahl von Produkten und deren Nährwerte.

Fazit: Nutri-Score als Teil der Ernährungsbewertung

Der Nutri-Score ist ein nützliches Tool, sollte aber nicht als alleiniges Kriterium für die Auswahl von Lebensmitteln dienen. Achte immer auf die vollständigen Nährwertangaben und die Zutatenliste, um informierte Entscheidungen zu treffen.

Teste Nutrola und finde heraus, wie einfach es ist, deine Ernährung zu verfolgen und gesunde Entscheidungen zu treffen: Nutrola ausprobieren.