Labskaus: Kalorien und Nährwerte des norddeutschen Klassikers

Labskaus ist ein traditionelles norddeutsches Gericht, das vor allem aus Corned Beef, Kartoffelpüree, Rollmops und Spiegelei besteht. In diesem Artikel schauen wir uns die Nährwerte dieser einzelnen Komponenten genauer an.

Was sind die Nährwerte von Corned Beef?

Corned Beef ist der Hauptbestandteil von Labskaus und bringt eine Menge Geschmack mit sich. Etwa 100 Gramm Corned Beef enthalten rund 250 Kalorien, 19 g Eiweiß und 18 g Fett. Es ist eine gute Quelle für Eisen und Zink, was es zu einer nahrhaften Wahl macht.

Wie viele Kalorien hat Kartoffelpüree?

Kartoffelpüree ist eine beliebte Beilage zu vielen Gerichten, auch zu Labskaus. In etwa 100 Gramm Kartoffelpüree sind rund 90 Kalorien, 2 g Eiweiß und 4 g Fett enthalten. Kartoffeln liefern zudem wichtige Vitamine und Mineralstoffe, wie Vitamin C und Kalium.

Was ist mit den Nährwerten von Rollmops?

Rollmops sind eingelegte Heringe und bringen eine salzige Note in das Gericht. 100 Gramm Rollmops enthalten etwa 150 Kalorien, 18 g Eiweiß und 9 g Fett. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind.

Wie sieht es mit Spiegelei aus?

Das Spiegelei ist das i-Tüpfelchen auf dem Labskaus. Ein einzelnes Spiegelei (etwa 50 g) hat rund 90 Kalorien, 6 g Eiweiß und 7 g Fett. Eier sind zudem eine hervorragende Quelle für Vitamine, insbesondere Vitamin D und B12.

Wie setzt sich die Kalorienzahl von Labskaus zusammen?

Die Kalorienzahl eines Labskaus-Gerichts variiert je nach Portionsgröße und den verwendeten Zutaten. Eine typische Portion könnte insgesamt etwa 600 bis 700 Kalorien enthalten, abhängig von den Mengen der einzelnen Komponenten. Um die genaue Kalorienzahl zu ermitteln, kannst du die Kalorientabelle nutzen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Labskaus ein nahrhaftes Gericht ist, das eine Vielzahl von Nährstoffen liefert. Die Kombination aus Fleisch, Kartoffeln und Fisch macht es zu einer ausgewogenen Mahlzeit für den deutschen Alltag.

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