Hummus: Kalorien, Eiweiß und Nährwerte pro Portion

Hummus hat pro Portion etwa 160 Kalorien und ist eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß und gesunde Fette. Der beliebte Dip besteht hauptsächlich aus Kichererbsen, die nicht nur lecker sind, sondern auch viele Nährstoffe liefern.

Was sind die Nährwerte von Hummus?

Typischerweise enthält eine Portion Hummus (ca. 100 g) folgende Nährwerte:

• Kalorien: etwa 160 kcal
• Eiweiß: etwa 8 g
• Fett: etwa 10 g
• Kohlenhydrate: etwa 14 g
• Ballaststoffe: etwa 6 g

Diese Werte können je nach Zubereitung und verwendeten Zutaten variieren. Hummus ist besonders reich an Ballaststoffen, was ihn zu einer sättigenden Snack-Option macht.

Welchen Einfluss haben Tahin und Olivenöl auf den Fettgehalt?

Tahin, eine Paste aus Sesamsamen, und Olivenöl sind häufige Zutaten in Hummus. Beide tragen zum Fettgehalt bei, wobei das Fett aus diesen Zutaten überwiegend ungesättigt ist, was als gesund gilt.

Der Fettgehalt von Hummus kann durch die Menge an Tahin und Olivenöl, die du hinzufügst, erheblich beeinflusst werden. Ein Esslöffel Tahin bringt etwa 8 g Fett mit sich, während ein Esslöffel Olivenöl etwa 14 g Fett enthält. Wenn du also eine cremigere Konsistenz und einen reichhaltigen Geschmack möchtest, ist es sinnvoll, etwas mehr davon zu verwenden, aber achte darauf, die Portionsgröße im Auge zu behalten.

Wie kann ich die Nährwerte von Hummus anpassen?

Wenn du Hummus selbst zubereitest, kannst du die Nährwerte leicht anpassen. Zum Beispiel kannst du die Menge an Tahin oder Olivenöl reduzieren, um den Fettgehalt zu senken, oder du kannst mehr Kichererbsen hinzufügen, um den Eiweißgehalt zu erhöhen.

Eine gute Möglichkeit, die Nährwerte zu überprüfen, ist die Nutzung von Apps wie Nutrola. Diese App bietet dir Zugang zu deutschen Nährwertdaten, die auf dem Bundeslebensmittelschlüssel basieren. Du kannst die Nährwerte deiner Zutaten einfach erfassen, indem du den Barcode scannst oder ein Foto machst. So behältst du immer den Überblick über deine Ernährung.

Für eine umfassende Übersicht über die Nährwerte verschiedener Lebensmittel kannst du auch die Kalorientabelle nutzen, die dir eine Vielzahl an Informationen bietet.

Fazit: Hummus als gesunde Snack-Option

Hummus ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Mit seinen vielen Ballaststoffen und pflanzlichen Eiweißen ist er eine hervorragende Wahl für einen gesunden Snack. Achte darauf, die Zutaten bewusst auszuwählen, um die Nährwerte nach deinen Bedürfnissen anzupassen.

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