Brokkoli oder Mangold roh: was ist die leichtere Wahl?
Brokkoli hat mehr Kalorien und Eiweiß als Mangold, aber beide haben ihre Vorzüge in unterschiedlichen Situationen.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Brokkoli | 35 | 3,6 | 2,3 | 0,6 | 3 |
| Mangold roh | 17 | 1,9 | 0,9 | 0,3 | 1,8 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte von Brokkoli und Mangold roh zeigen deutliche Unterschiede. Brokkoli enthält 35 kcal, während Mangold roh nur 17 kcal pro 100 g hat. Das macht Mangold zur leichteren Wahl, wenn es um die Kalorienaufnahme geht. Zudem liefert Brokkoli mit 3,6 g Eiweiß mehr als der Mangold, der nur 1,9 g Eiweiß pro 100 g bietet. Für Menschen, die ihren Eiweißbedarf erhöhen möchten, ist Brokkoli daher die bessere Option. In Bezug auf Ballaststoffe hat Brokkoli mit 3 g ebenfalls die Nase vorn, während Mangold 1,8 g Ballaststoffe liefert. Dies kann für die Verdauung von Vorteil sein.
Für wen eignet sich was?
Wenn du auf der Suche nach einem kalorienarmen Snack bist oder eine leichte Beilage planst, ist Mangold roh ideal. Er lässt sich gut in Salaten oder Smoothies integrieren und sorgt für eine frische Note. Brokkoli hingegen eignet sich hervorragend für eine sättigende Mahlzeit, sei es als Beilage zu Fleisch oder als Hauptbestandteil in einem Gemüsegericht. Für Sportler oder aktive Menschen, die mehr Eiweiß benötigen, ist Brokkoli aufgrund seines höheren Eiweißgehalts die bessere Wahl.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße spielt eine entscheidende Rolle, wenn es um die Nährstoffaufnahme geht. Während du bei Mangold roh größere Mengen essen kannst, ohne viele Kalorien aufzunehmen, solltest du bei Brokkoli auf die Menge achten, wenn du Kalorien zählen möchtest. Eine übliche Portion könnte etwa 150 g Brokkoli oder 200 g Mangold roh betragen. Beachte, dass die angegebenen Werte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) stammen und Richtwerte sind. Zubereitung oder Rezepturänderungen können die Nährwerte beeinflussen. Weitere Informationen findest du in unserer Kalorientabelle.
Beide Gemüse haben ihre Vorzüge und können je nach Situation sinnvoll eingesetzt werden. Probiere sie aus und finde heraus, was dir besser schmeckt!
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Brokkoli und Mangold roh?
Brokkoli hat 35 kcal und Mangold roh hat 17 kcal je 100 g.
Welches Gemüse hat mehr Eiweiß?
Brokkoli hat 3,6 g Eiweiß, während Mangold roh 1,9 g Eiweiß je 100 g enthält.
Wie unterscheiden sich die Ballaststoffe von Brokkoli und Mangold?
Brokkoli enthält 3 g Ballaststoffe und Mangold roh hat 1,8 g Ballaststoffe je 100 g.