Brokkoli oder Grünkohl roh: was ist die leichtere Wahl?
Brokkoli hat mit 35 kcal je 100 g die leichtere Wahl im Vergleich zu Grünkohl roh, der 53 kcal je 100 g liefert.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Brokkoli | 35 | 3,6 | 2,3 | 0,6 | 3 |
| Grünkohl roh | 53 | 4,2 | 3,3 | 0,7 | 8,4 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte zeigen, dass Brokkoli weniger Kalorien hat, was ihn zu einer idealen Wahl für kalorienbewusste Esser macht. Mit nur 35 kcal je 100 g lässt sich Brokkoli gut in eine Diät integrieren, ohne dass man sich um die Kalorienzahl sorgen muss. Grünkohl hingegen hat mit 53 kcal je 100 g mehr Energie, was ihn zu einer sättigenden Option macht, wenn du mehr Nährstoffe und Energie benötigst.
Für wen eignet sich was?
Brokkoli könnte für Menschen ideal sein, die eine leichte Beilage suchen oder ihn in Salaten verwenden möchten. Er ist vielseitig und passt gut in viele Gerichte. Grünkohl hingegen eignet sich hervorragend für herzhafte Gerichte und ist aufgrund seines höheren Eiweißgehalts von 4,2 g je 100 g besonders interessant für Sportler oder Menschen, die ihre Eiweißzufuhr erhöhen möchten.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße kann je nach Gericht variieren. Bei Brokkoli ist eine Portion von etwa 100 g eine gängige Wahl, während Grünkohl oft in größeren Mengen verwendet wird, da er durch seine Ballaststoffe von 8,4 g je 100 g gut sättigt. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderungen des Herstellers variieren können. Weitere Informationen findest du in unserer Kalorientabelle.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Brokkoli im Vergleich zu Grünkohl?
Brokkoli hat 35 kcal je 100 g, während Grünkohl roh 53 kcal je 100 g liefert.
Welches Gemüse hat mehr Eiweiß?
Grünkohl roh hat mit 4,2 g je 100 g mehr Eiweiß als Brokkoli, der 3,6 g je 100 g enthält.
Wie unterscheiden sich die Ballaststoffe von Brokkoli und Grünkohl?
Grünkohl roh hat mit 8,4 g je 100 g mehr Ballaststoffe als Brokkoli, der 3 g je 100 g aufweist.