Welche Fische enthalten die meisten Proteine?
Die Fische mit dem höchsten Proteingehalt sind Thunfisch, Heilbutt und Kabeljau. Diese Sorten sind nicht nur schmackhaft, sondern auch hervorragende Eiweißlieferanten.
Fisch ist eine wichtige Proteinquelle in der deutschen Küche und bietet viele gesundheitliche Vorteile. Bei der Auswahl von Fischsorten kann es jedoch hilfreich sein, die Nährwerte zu kennen, insbesondere den Eiweißgehalt. Im Folgenden findest du eine Übersicht über die proteinreichsten Fische, die in Deutschland erhältlich sind.
| Fischsorte | Kalorien (kcal) | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) |
|---|---|---|---|---|
| Thunfisch (frisch) | 132 | 29 | 1 | 0 |
| Heilbutt | 140 | 28 | 4 | 0 |
| Kabeljau | 82 | 18 | 0,5 | 0 |
| Lachs | 206 | 20 | 13 | 0 |
| Forelle | 148 | 20 | 7 | 0 |
| Sardinen (in Öl) | 208 | 25 | 11 | 0 |
Die Werte sind Richtwerte und können je nach Zubereitungsart und Herkunft variieren (Quelle: BLS). Besonders Thunfisch sticht mit einem Eiweißgehalt von etwa 29 g pro 100 g hervor. Auch Heilbutt und Kabeljau sind hervorragende Optionen für eine proteinreiche Ernährung.
Wenn du auf der Suche nach einer schmackhaften Art bist, deinen Eiweißbedarf zu decken, sind diese Fischsorten eine gute Wahl. Sie lassen sich vielseitig in der Küche einsetzen, sei es gegrillt, gebraten oder als Teil eines Salates.
Häufige Fragen
Welcher Fisch hat den höchsten Eiweißgehalt?
Thunfisch hat mit etwa 29 g Eiweiß pro 100 g den höchsten Eiweißgehalt unter den gängigen Fischsorten.
Wie viel Eiweiß enthält Kabeljau?
Kabeljau enthält etwa 18 g Eiweiß pro 100 g, was ihn zu einer guten Wahl für proteinreiche Mahlzeiten macht.
Sind alle Fischsorten proteinreich?
Nicht alle Fischsorten sind gleich proteinreich, aber viele, wie Lachs und Heilbutt, bieten einen hohen Eiweißgehalt.