Nährwerte von Rotkohl: Ein gesunder Begleiter auf dem Teller

Rotkohl hat pro 100 g etwa 31 kcal und ist damit eine kalorienarme Gemüsewahl.

Er ist nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe, die zu einer gesunden Ernährung beitragen. In der deutschen Küche wird Rotkohl oft zu Fleischgerichten oder in Salaten serviert. Aber was genau steckt in diesem beliebten Gemüse?

Wie die Tabelle zeigt, ist Rotkohl eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und hat einen niedrigen Kaloriengehalt. Die Ballaststoffe fördern die Verdauung und können zu einem gesunden Gewichtsmanagement beitragen.

Zusätzlich enthält Rotkohl viele Vitamine, insbesondere Vitamin C und K, die wichtig für das Immunsystem und die Blutgerinnung sind. Auch Antioxidantien sind in Rotkohl reichlich vorhanden, was ihn zu einer wertvollen Ergänzung deiner Ernährung macht.

Du kannst Rotkohl roh in Salaten genießen oder gekocht als Beilage servieren. Die Zubereitung ist einfach: einfach schneiden, würzen und kurz garen oder marinieren.

Insgesamt ist Rotkohl nicht nur vielseitig, sondern auch ein nährstoffreiches Gemüse, das in keiner ausgewogenen Ernährung fehlen sollte. Wenn du mehr über die Nährwerte anderer Lebensmittel erfahren möchtest, schau in unsere Kalorientabelle.